La Tradición de las Abuelitas invita a disfrutar del auténtico Chile en Nogada en Calpan

San Andrés Calpan, Pue.– Con el propósito de promover uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana, la Casa Gastronómica La Tradición de las Abuelitas invita a visitantes y familias a disfrutar de sus tradicionales Chiles en Nogada durante todos los fines de semana del mes de julio.

Los comensales podrán degustar este emblemático platillo elaborado con ingredientes frescos y de la región, como manzana, pera, durazno, granada y una exquisita nogada preparada con nuez de Castilla. Además, el relleno se elabora con carne de cerdo orgánico, mientras que el chile es capeado con huevo de casa, conservando el sabor y la receta tradicional.

El costo del Chile en Nogada oscila entre 300 y 400 pesos, dependiendo del tamaño de la pieza. Cada platillo incluye arroz o espagueti, según la preferencia del cliente, además de agua de frutas, pan y tortillas.

La oferta gastronómica también contempla otros platillos típicos de la cocina poblana, como el tradicional mole poblano, pipián y mixiotes verdes y rojos, preparados con recetas familiares que han pasado de generación en generación.

La Casa Gastronómica La Tradición de las Abuelitas es atendida por la Sra. Lorena Bautista, junto con sus hermanas y demás integrantes de su familia, quienes reciben a los visitantes con la calidez que distingue a Calpan y mantienen viva una de las tradiciones culinarias más importantes del estado.

Asimismo, durante el mes de agosto, este reconocido establecimiento formará parte de la 23ª Feria del Chile en Nogada de Calpan, donde ofrecerá a los asistentes el auténtico sabor de este platillo típico. Una vez concluida la feria, La Tradición de las Abuelitas continuará sirviendo Chiles en Nogada hasta mediados del mes de septiembre, aprovechando la temporada de los ingredientes frescos que distinguen esta receta.

Quienes deseen disfrutar de esta experiencia gastronómica pueden visitar el establecimiento ubicado en Calle Álvaro Obregón No. 400, San Andrés Calpan, Puebla, donde el auténtico sabor del Chile en Nogada espera a locales y turistas durante esta temporada.

Por Eduardo Bautista