Huejotzingo: Un Pueblo Mágico Poblano que Encanta con su Historia, Tradición y Sabor

Huejotzingo, una joya mexicana ubicada en el estado de Puebla, a las faldas de la majestuosa Sierra Nevada, ha sido reconocido oficialmente como Pueblo Mágico. El pasado 26 de junio de 2023, la Secretaría de Turismo (SECTUR) otorgó este prestigioso nombramiento a la ciudad, consolidando su importancia histórica, cultural y turística.

La estructura urbana de Huejotzingo se organiza en cuatro barrios que se despliegan en forma de cuadrantes a partir de su zócalo central. En años recientes, la ciudad ha experimentado un crecimiento significativo con el desarrollo de nuevas zonas habitacionales en sus alrededores, lo que ha modificado la dinámica de dispersión y movilidad de su población.

Huejotzingo ostenta el título del principal productor de sidra en México. Esta tradición está profundamente arraigada en el ADN de sus habitantes, con familias enteras que han transmitido de generación en generación la pasión por elaborar esta deliciosa bebida. Muchos de estos procesos se mantienen de manera artesanal, conservando los métodos aprendidos desde el siglo pasado. Para celebrar esta bebida emblemática, se lleva a cabo la Feria de la Sidra, un evento que se celebra anualmente del 28 de noviembre al 31 de diciembre y en el que participan 23 productores locales.

La riqueza gastronómica de Huejotzingo es un deleite para los sentidos. Entre sus platillos más representativos se encuentran el tradicional mole poblano, el pipián verde, las emblemáticas cemitas poblanas, los exquisitos chiles en nogada y sus famosas carnitas. Para endulzar el paladar, la región ofrece una variedad de dulces típicos, como la conserva de frutas, los ates, el jamoncillo, la alegría y dulces elaborados a base de calabaza y camote, entre otros.

Para acompañar estas delicias culinarias, Huejotzingo ofrece una selección de bebidas que incluyen su reconocida sidra y una variedad de vinos de frutas, perfectos para maridar con la rica oferta gastronómica local.

Huejotzingo invita a todos a descubrir sus encantos, sumergirse en su historia, disfrutar de sus tradiciones y saborear la autenticidad de su cultura.

PorAmorAPuebla #PensarEnGrande