La Sidra de Huejotzingo es indispensable en cualquier celebración

En todo brindis nunca puede faltar una exquisita Sidra de Huejotzingo

Huejotzingo, Pue.- Hilario Moreno es un comerciante que desde hace varios años se dedica a la venta de sidras y conservas en la Plaza de Armas “Fray Juan de Alameda” en el municipio de Huejotzingo.

“Lalo”, como es conocido por la gente informó en entrevista para SICOM Huejotzingo que la Sidra es una bebida tradicional que se ha elaborado en el municipio desde hace ya más de un siglo, la cual se ha convertido en algo indispensable en cualquier celebración.

Asimismo, dijo que originalmente la Sidra de Huejotzingo tenía dos variedades; la natural y la rosada, ambas a base de manzana, solo que la última con un toque de vino tinto que le da su color característico.

En ese orden de ideas, comentó que actualmente aún existen personas que elaboran esta deliciosa bebida de manera artesanal, mientras que otras desde hace tiempo lo hacen de manera industrial con sabores de las frutas de la región, como lo son: la Pera y el Durazno, y los frutos rojos como las frambuesas, zarzamoras y blue berrys.

En cuanto a los precios dijo que actualmente la botella de sidra más económica tiene un precio que ronda los 40 pesos, mientras que las más elaboradas superan los 180 pesos por unidad.

Por lo tanto, invitó a todas las personas a que en cualquier celebración brinden con una buena Sidra de Huejotzingo y disfruten de las delicias frutas en conserva que son típicas del municipio.

Cabe mencionar que la temporada fuerte de la venta de Sidra es durante las fiestas decembrinas de Navidad y Año Nuevo.

Por Eduardo Bautista / SICOM Huejotzingo