Todo un éxito la Feria de las Carnitas en Huejotzingo

Huejotzingo, Pue.- Este fin de semana se llevó a cabo la Feria de las Carnitas 2025 en su edición en su séptima edición en la que participaron 33 tablajeros del municipio de Huejotzingo, quienes recibieron y atendieron a miles de comensales que se dieron cita en dicho evento gastronómico.

El evento se llevó a cabo en la Plaza de Armas “Fray Juan de Alameda” en donde se instalaron mesas y sillas para que los asistentes pudieran degustar cómodamente de las ricas carnitas de Huejotzingo.

En entrevista el Sr. Julio Bautista de carnitas «Don Julión» dio a conocer que esta tradición la heredó de su padre el Sr. Juan Bautista que fue uno de los tablajeros de la época en donde el mercado se encontraba instalado en el centro, puntualizando que gracias a este noble oficio muchas familias de Huejotzingo han salido adelante.

Asimismo, comentó que en Huejotzingo se preparan las mejores carnitas de la región y que todos y cada uno de los tablajeros hacen su mayor esfuerzo para elaborarlas y atender a la clientela.

Cabe destacar que en esta edición el kilo de carnitas tuvo un precio unitario de $280 pesos, además de que se contó con la participación de diferentes expositores y artesanos del municipio.

Por Eduardo Bautista